La Coupole de Montparnasse

Les grandes brasseries parisiennes · Histoire des grandes brasseries · Montparnasse

Dans le quartier de Montparnasse, la Coupole dépasse largement le simple restaurant : elle incarne le Paris des années 1920, celui de la bohème et des avant-gardes. Cette conférence accompagne le public au cœur d'un quartier en pleine effervescence.

Fondée en 1927 par deux Aveyronnais, Ernest Fraux et René Lafon, la Coupole fut à la fois restaurant de quartier, lieu mondain et foyer artistique, ouvert jour et nuit.

Jusqu'à l'arrivée des troupes allemandes en 1940, elle fut le cœur battant de la bohème parisienne. La rencontre évoque ses habitués célèbres et la transformation du quartier jusqu'à son visage actuel.