Au Procope

Les grandes brasseries parisiennes · Histoire des grandes brasseries · plus ancien café de Paris

Le café se vendait d'abord à la tasse, par des marchands ambulants, à la sortie de la foire Saint-Germain. En 1686, Francesco Procopio dei Coltelli lui offre un cadre luxueux en ouvrant le Procope.

Au XVIIIe siècle, le lieu relie les philosophes des Lumières au milieu théâtral voisin et sert de coulisses aux Comédiens du roi. Devenu café Zoppi, il voit ensuite passer Danton, Desmoulins et Marat pendant la Révolution.

Cette conférence dans le plus vieux café de Paris s'accompagne d'un goûter et d'une boisson chaude. Elle aborde aussi l'arrivée du café, du thé et du chocolat.